Ricevo dalla velocissima Paola GALLAS responsabile Ufficio Stampa A.I.B.E.S le classifiche del Convegno Nazionale 2009
Auguri vivissimi a tutti i vincitori.

CONCORSO NAZIONALE A.I.B.E.S. 2009
HOTEL VESUVIO - SORRENTO

Barman dell’anno 2009
Andrea Balleri (Sezione Toscana)
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Premio fiduciario dell’anno
Roberto Pellegrini (Sezione Veneto – Trentino Alto Adige)
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Categoria Free
1 Tommaso Colonna Sezione Puglia Basilicata
2 Valentina Saccà Sezione Friuli Venezia Giulia
3 Fabio Rossano Sezione Sanremo
4 Salvatore Casapullo Sezione Toscana
5 Christian Tonelli Sezione Lombardia
6 Alessandro Bernardi Sezione Lazio Umbria

1) Tommaso Colonna (Sezione Puglia Basilicata)
Caffè Gambrinus, Gravina
Italico
cl. 3,0 Grey Goose L’Orange - Martini & Rossi
cl. 3,0 Midori - Campari Italia
cl. 3,0 Verdemela - Toschi Vignola
cl. 1,0 Bols Lychee - F.lli Gancia & C.
cl. 0,5 Fragola – Toschi Vignola
cl. 2,5 Centrifugato Ananas
cl. 2,0 Sorbetto limone
Lampone, buccia di limone, daikon, ribes, protea
Blender Sirman e Mixer – Coppa Cocktail

2) Valentina Saccà (Sezione Friuli Venezia Giulia)
Un bacio sul canale, Trieste
Sognami
4,0 cl. Bombay Sapphire - Martini & Rossi
cl. 2,0 Liquore Pesca Monin - Velier
cl. 2,0 Purea Passion Fruit
cl. 6,0 Succo Mela Monin - Velier
cl. 2,0 Lime a spicchi
cl. 1,0 Purea di lampone
cl. 2,0 Sciroppo di Zucchero di canna Sugarville - Toschi Vignola
Foglie d’ananas, ramboutan, frutti di bosco
Build up – Tumbler

3) Fabio Rossano (Sezione Liguria)
Grand Hotel Garden Lido, Loano
Moody
cl. 4,0 Grey Goose L’Orange - Martini & Rossi
cl. 4,0 X – Rated Fusion Liqueur - Campari Italia
cl. 1,0 Purea Mango Monin – Velier
cl. 3,0 Spremuta di pompelmo rosa
cl. 1,0 Sciroppo Guava Monin - Velier
cl. 7,0 Limonata Sanpellegrino - Sanpellegrino
Menta, patata, rapa, vaniglia (stecche)
Shaker – Tumbler

4) Salvatore Casapullo (Sezione Toscana)
Almablanca Cafè, Monsummano Terme
Alma Sweet
cl. 2,0 Havana Club Ron 3 anos - Pernod Ricard Italia
cl. 2,0 Vodka & Frutta Artic Pesca - Illva Saronno
cl. 2,0 Passoa - F.lli Branca Distillerie
cl. 5,0 Cranberry Juice Ocean Spray - Velier
cl. 2 Sciroppo di Zucchero di Canna Sugarville - Toschi Vignola
½ Lime
4 Lampni
Daikon, carota, foglie d’ananas, radicchio, ribes, melone
Build up – Old fashioned

5) Christian Tonelli (Sezione Lombardia)
Alternative Cafè, Stradella
Opus One
cl. 3,0 Absolut Vodka - Pernod Ricard Italia
cl. 2,0 Aperol - Campari Italia
cl. 1,0 Bols Apricot Brandy - F.lli Gancia & C.
cl. 1,0 Mixybar Papaia - Fabbri 1905
Zucca, verza, alloro, carota
Shaker – Coppa Cocktail

6) Alessandro Bernardi (Sezione Lazio Umbria)
Kinsale Irish Pub, Nettuno
Itaca
cl. 5,0 Absolut Ruby Red
cl. 3,0 Passoa - F.lli Branca Distillerie
cl. 8,0 ananas fresco frullato
cl. 0,5 cetriolo fresco pestato
cl. 1,5 pompelmo rosa fresco pestato
cetriolo, pompelmo
Build up – Tumbler
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Premio Angelo Zola

1 Andrea Fidora, Emilia Romagna
2 Federico Bocciardi, Toscana
3 Ciro Adriano De Georgico, Campania

1) Andrea Fidora (Sezione Emilia Romagna Rep. San Marino)
Le Cantine del Duca, Ferrara
Flower Shock
cl. 2,0 Vodka Akdov Original - F.lli Rinaldi Importatori
cl. 1,0 Maraschino Originale - Luxardo 1821
cl. 2,0 Charleston Follies - Gruppo Biscaldi
cl. 1,0 Sciroppo Lychee Monin -Velier
cl. 1,0 Limejuice Roses Cordial - Fabbri 1905
cl. 3,0 Cramberry Juice Ocean Spray - Velier
Fragola, ciliegina, lime, limone, arancia, pompelmo, foglie d’ananas
Shaker – Coppa Cocktail

2) Federico Bocciardi (Sezione Toscana)
Versilia Golf Resort, Forte dei Marmi
The Pink Panter
cl. 4,0 Bacardi Apple - Martini & Rossi
cl. 2,5 Martini Rosato - Martini & Rossi
cl. 1,5 X Rated Fusion Liqueur - Campari Italia
cl. 3,0 Cranberry Juice Ocean Spray - Velier
cl. 8,5 spremuta pompelmo rosa
cl. 0,5 Mixybar fragola - Fabbri 1905
Pezzi di ginger
Carota, mela verde, scorza melone giallo, scorza arancia, ciliegina rossa
Shaker – Tumbler

3) Ciro Adriano De Georgico (Sezione Campania)
Friends Club – Ischia
60 Violets
cl. 4,0 Absolut Vaniglia - Pernod Ricard Italia
cl. 1,5 Chambord - Campari Italia
cl. 0,5 Liquore Violetta Monin - Velier
cl. 2,0 Sciroppo di Zucchero di Canna
cl. 2,0 Succo di lime
Fragole
Vaniglia, buccia di lime, menta, fragole, mirtillo
Shaker – Coppa Asti
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Aibes Domani - Premio "Nando Pucci Negri" - Sparkling
1 Domenico Neroni - Sezione Marche Abruzzo Molise
2 Franca Benedenti – Sezione Emilia Romagna Rep.San Marino
3 Matteo Borgna – Sezione Piemonte

1) Domenico Neroni (Sezione Marche Abruzzo Molise)
Valentino Beach Resort – Grottammare (AP)
Chic & Simple
cl. 1,5 Bacardi Apple - Martini & Rossi
cl. 1,5 Sanbitter Dry - Sanpellegrino
cl. 1,5 Amita Pompelmo - Coca Cola Italia
cl. 1,0 Mixybar Kiwi - Fabbri 1905
cl. 6,0 Prosecco Sigillo Blu D.O.C. - Martini & Rossi
cl. 3,5 Centrifugato ananas
Menta, ananas, ribes, mela verde, zucchero, limone
Shaker – Coppa Asti

2) Franca Benedenti (Sezione Emilia Romagna – Rep. San Marino)
I.P.S.S.A.R. Remo Brindisi – Lido degli Estensi (FE)
Vienna
cl. 2,0 Vanil Isolabella - Illva Saronno
cl. 2,0 De Kuyper Peach Tree - Pernod Ricard Italia
cl. 0,5 Sciroppo Fragola - Luxardo 1821
cl. 6,0 Cinzano Spumante Rosé - Campari Italia
cl. 4,5 Succo pesca e mango
Kumquat, ravanello, chiodi di garofano, menta, mirtilli, arancia
Shaker – Coppa Asti

3) Matteo Borgna (Sezione Piemonte)
Sweet and Sour Cafè, Collegno (TO)
Green Apple
cl. 2,5 Calvados Boulard Tradition - F.lli Rinaldi Importatori
cl. 2,0 Bacardi Apple - Martini & Rossi
cl. 1,0 Porto Ferriera Bianco - Gruppo Biscaldi
cl. 1,0 Sciroppo Verdemela - Toschi Vignola
cl. 0,5 Prima Arance Acquavite di Frutta - Dist. Bonaventura Maschio
cl. 6,0 Modonovo Asti DOCG - F.lli Gancia & C.
cl. 2,0 Polpa di mela
Fragola, limone, mela, menta
Blender Ceado – Coppa Asti
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Migliori Decorazioni
1 Luca Calliani, Toscana
2 Alex Boggio, Estero
3 Salvatore Casapullo, Toscana
4 Enrico Sabbione, Valle d’Aosta
5 Fabio Scelso, Toscana
6 Fabio Rossano, Sanremo
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Bartender Skill Classique
1) Stefano Pulici SezioneToscana
2) Maurizio Citrolo Sezione Sardegna

Bartender Skill Tecnique
1) Carmine Nasti Sezione Campania

Show Bartender
1) Gianmario Barlocco Sezione Lombardia

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Emergenti
1 Michele Venturini – Sezione Genova
2 Flavio Galante – Sezione Marche, Abruzzo, Molise
3 Vita Lobello – Sezione Veneto Trentino Alto Adige
4 Erika Arre – Sezione Sardegna

1) Jacopo Michele Venturini, (Sezione Genova)
Glamour – Garzano
King of tomorrow
cl. 2,0 Caffè Espresso
cl. 1,0 Appleton Estate Jamaica Rum V/X - Wirspa
cl. 1,0 Batida de Coco - F.lli Rinaldi Importatori
cl. 1,0 Kahlua - Pernod Ricard Italia
cl. 1,0 Baileys Mint & Chocolate - Diageo Italia
cl. 0,5 Sciroppo Cocco - Luxardo 1821
cl. 0,5 Panna liquida
Cocco, ciliegia, cioccolato, menta, caffè
Shaker – Coppa Cocktail

2) Flavio Galante (Sezione Marche Abruzzo Molise)
Caffè del Mar, Vasto (CH)
Selim
cl. 1,5 Caffè Espresso
cl 3,0 Kahlua - Pernod Ricard Italia
cl. 3,0 Malibù Liqueur - Pernod Ricard Italia
cl. 1,0 Galliano Autentico - F.lli Gancia & C.
cl. 1.5 Grand Marnier - Campari Italia
Ananas, cannella, foglie verdi, ribes rossi
Shaker – Coppa Cocktail

3) Vita Lobello (Sezione Veneto Trentino Alto Adige)
Victory Pub, Abano Terme
Absolute Life
cl. 1,5 Caffè Espresso
cl. 1,0 Absolut Apeach - Pernod Ricard Italia
cl. 2,0 Mandarinetto Isolabella - Illva Saronno
cl. 1,0 Galliano Autentico - F.lli Gancia & C.
cl. 0,5 Grand Marnier - Campari Italia
cl. 0,5 Chambord - Campari Italia
Drop Fee Brother Peach Bitter - Velier
Ciliegina, arancia, mela, zucchini, menta
Shaker – Coppa cocktail

4) Erika Arre (Sezione Sardegna)
Bar Mokambo Nuoro
Bella Ci
cl. 1,5 Caffè Espresso
cl. 1,0 Rum Barbancourt Riserve - Wirspa
cl. 1,5 Bols Crème de Cacao Bianca - F.lli Gancia & C.
cl. 1,0 Mixi Cafè Irish Cream - Fabbri 1905
cl. 1,0 Crema di latte
cl. 1,0 Miele
Rosellina, cialda
Shaker – Coppa Cocktail

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